ORAC
ORAC ist ein standardisierter Test des Ministeriums für Landwirtschaft der Vereinigten Staaten Amerikas, der zur Messung der Wirkungen der Antioxidantien in Lebensmitteln bestimmt ist. Die Antioxidantien schützen den menschlichen Körper gegen Oxidationsstress. Beim Oxidationsstress kommt es zur Zerstörung der Körperstrukturen und dies kann zu onkologischen Erkrankungen führen. Die Fähigkeit der Antioxidantien, die freien Radikale zu absorbieren, wird durch die ORAC - Einheit (oxygen radical absorbance capacity) ausgedrückt.
Die Bezeichnung der heilsamsten Pflanze der Welt steht den Goji Beeren absolut mit Recht zu, eben wegen des enormen Gehalts an Antioxidantien. Erst weit hinter den Goji Beeren finden wir auf der Rangliste bekannte und geläufige Lebensmittel, bei es denen darüber hinaus zur Senkung dieses Wertes während der Zubereitung kommt.
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Goji [Gǒu·qǐ]
Das Elixier der Gesundheit und der Langlebigkeit, die Frucht der Unsterblichkeit, die heilsamste Frucht weltweit, rote Diamanten oder das Geheimnis der Schönheit und der ewigen Jugend der Hollywooder Stars. Sie wissen nicht, um welches Obst es geht? Es ist keine Zitrone, Apfelsine oder Kiwi. Die richtige Antwort bekommen wir, indem wir gen Osten in den Schatten der majestätischen Himalajas schauen, wo wir den Chinesischen Bocksdorn bzw. Goji Beeren finden.
An den Sträuchern des Chinesischen Bocksdorns wachsen schöne orangenfarbige Früchte, mit süßlichem Geschmack, die eine unglaublich große Menge Vitamine, Mineralien, Aminosäuren sowie Antioxidantien enthalten. Der Status der heilsamsten Frucht weltweit wurde durch viele wissenschaftliche Studien bestätigt. Der Beweis hierfür ist die Vitalität, Langlebigkeit und Gesundheit der chinesischen Mönche, aber auch der Einwohner, die im Bereich der Provinz Ningxia wohnen. Diese Frucht mit wohltuenden Wirkungen auf den menschlichen Körper steht im Vordergrund der Speisekarte der Hollywooder Stars, die dank dieser Frucht ihre Schönheit, Vitalität und Jugend pflegen und erhalten.
